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Sikal contiene una mezcla de frutas exoticas
08 Jun 13 - 19:27
Sikal contiene
Una mezcla secreta de frutas éxoticas
que por sus cualidades gustativas y medicinales de las frutas del bosque y especialmente de las bayas rojas, como la grosella, el mirtillo y la frambuesa, son famosas desde la Antigüedad. No sólo tienen un sabor delicioso sino que son también fuente de belleza para la piel. Su pulpa posee propiedades que estimulan el proceso natural de hidratación de la piel.
En general, las bayas silvestres son buena fuente de fibra, que mejora el tránsito intestinal, de minerales como el potasio, hierro y calcio, taninos de acción astringente y de diversos ácidos orgánicos, y abundantes pigmentos naturales de acción antioxidante. Desde el punto de vista bioquímico se caracterizan por poseer una elevada actividad antioxidante; neutralizan la acción de los radicales libres nocivos para el organismo.
Curiosidades: Las frutas oscuras con colores negros, rojizos o violáceos eran conocidas ya en Grecia y se les denominaba "sangre de titanes".
Arándanos: Vaccinium
Mejora de la visión. Antioxidante frente a los radicales libres
Otros nombres: Arándano rojo
Francés: Airelle, Airelle rouge
Inglés: Blueberry, Lingonberry
Familia: Ericáceas
Estas frutas son oriundas de Asia y Europa y se pueden ver en estado silvestre en márgenes de caminos o torrenteras. Crecen en terrenos húmedos. Perteneciente a la familia de las Ericáceas, son subarbustos con hojas ovaladas y frutos en baya.
Son fuente de vitamina C, flavonoides, o antocianinas e hierro. Su utilidad más conocida en gastronomía es en la elaboración de guarniciones y salsas.
Bayas de Açai: Euterpe Oleracea
El acai, una fruta exótica
Otros nombres: Azaí, Huasaí, Açai
Francés: Acai
Inglés: Acai berries
Familia: Ericáceas
La palmera de asaí, también conocida con el nombre de palma manaca, es nativa del Amazonas pero también se encuentra en Venezuela, Colombia, Ecuador, Guyana y Brasil. La fruta, en racimos, es pequeña, redonda y de color púrpura oscuro, similar en apariencia al blueberry ó arándano.
Antes de la llegada de los primeros Europeos a América, los indígenas de la Amazonía consumían los brotes jóvenes del açai ó corazones de palmera. Apreciaban también sus nutritivas bayas rojo púrpura tirando a morado, ricas en proteinas, glúcidos y fibra. Son igualmente una excelente fuente de calcio, hierro, vitaminas, así como ácidos grados esenciales.
Conocidas con el nombre de "içá-çai" que significa "la fruta que llora," las bayas de acai forman parte de la alimentación tradicional de los indígenas de la Amazonía desde hace cientos de años.
El acai es un potente antioxidante para el organismo. Combate el envejecimiento prematuro, contribuye a la buena salud del corazón y del sistema digestivo.
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